60 pages illustrées avec des belles photos appétissantes
Toutes les bases pour vous lancer si vous débutez : un point sur les techniques, les ingrédients et le matériel
12 recettes de légumes lactofermentés : 3 couleurs de choucroutes, un kimchi de poireau, des carottes aux algues…
8 recettes pour fermenter les fruits : des oranges sanguines confites aux épices, un sirop cru de grenade au romarin, du chutney fermenté…
4 remèdes d’hiver dont mon fameux vinaigre de feu